領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以本實驗室保存的出芽短梗霉AP8為出發(fā)菌株，采用甲基磺酸乙酯(EMS)和紫外線(UV)復(fù)合誘變，在EMS終濃度0.4mol/L、作用時間40～60min和30W的紫外燈照射距離30cm、照射時間1.5～2.5min條件下誘變效果好，獲得一株穩(wěn)定遺傳的多糖產(chǎn)量高、色素含量低的出芽短梗霉突變株UV60，產(chǎn)量為22.1g/L，對菌落特征和發(fā)酵特征的比較發(fā)現(xiàn)，突變株UV60在菌落顏色、大小、質(zhì)地和發(fā)酵特性上均明顯優(yōu)于出發(fā)菌株AP8。通過對變異株培養(yǎng)基碳氮比和培養(yǎng)基的組成進行單因素和正交試驗，其最佳搖瓶發(fā)酵培養(yǎng)基組成為：蔗糖50.0g/L、酵母膏1.5g/L、NaCl 1.5g/L、MgSO4 0.3g/L、K2HPO4 2.0g/L、(NH4)2SO4 0.7g/L。采用上述優(yōu)化的發(fā)酵培養(yǎng)基，突變株UV60獲得的短梗霉多糖產(chǎn)量為27.24g/L，多糖轉(zhuǎn)化率達54.48%。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
