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—— 中國食品雜志社
采用Bligh-Dyer提取法和Soxhlet提取法分別提取林蛙籽中的脂肪油，再進行甲酯化處理，利用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀進行分析。Bligh-Dyer法提取的脂肪油中檢測出27種脂肪酸，其中不飽和脂肪酸為16種，相對含量72.49%，二十碳四烯酸甲酯和二十碳五烯酸均為5.72%，二十二碳六烯酸為5.02%，亞油酸為8.89%，二十二碳六烯酸甲酯為5.72%。Soxhlet法提取的脂肪油中檢測出12種脂肪酸，其中不飽和脂肪酸6種，相對含量64.86%，油酸為21.99%，亞油酸為7.58%，二十碳五烯酸為5.22%。
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