領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：研究蟲草頭孢(Cephalosporium sinensis)菌粉的抗心律失常活性成分。方法：在活性檢測(cè)結(jié)果的指導(dǎo)下，采用硅膠柱色譜法、ODS RP C18高效液相色譜法分離純化蟲草頭孢菌粉中的抗心律失常活性化學(xué)成分，根據(jù)化合物的理化性質(zhì)和波譜數(shù)據(jù)鑒定其化學(xué)結(jié)構(gòu)。結(jié)果：從蟲草頭孢菌粉乙醇提取物的水飽和正丁醇萃取部位中分離得到5個(gè)化合物，分別是尿苷(化合物1)、胸苷(化合物2)、腺苷(化合物3)、2’-脫氧尿苷(化合物4)、尿嘧啶(化合物5)。結(jié)論：核苷類化合物為蟲草頭孢菌粉中的主要的抗心律失常成分。
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