領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：研究纖維素酶法提取金銀花多糖的最佳工藝。方法：以金銀花多糖提取率為指標，通過單因素試驗和正交試驗，研究酶用量、提取溫度、作用pH值、提取時間對多糖提取率的影響。結(jié)果：纖維素酶法提取金銀花多糖的最佳工藝為纖維素酶1.5%、提取溫度50℃、作用pH值5.0、提取時間50min。結(jié)論：纖維素酶法可以明顯提高金銀花多糖的提取率。
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