領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：建立高效液相色譜法分析測定茶樹特異品種“紫娟”的花青素組分及其含量。方法：采用高效液相色譜法梯度洗脫，YMC-Pack ODS-AQ C18色譜柱，流動相為體積分?jǐn)?shù)0.5%甲酸溶液和乙腈，流速0.8mL/min，柱溫35℃，檢測波長520nm。結(jié)果：在選定的色譜條件下，天竺葵素-3,5-二葡萄糖苷(pelargonidin-3,5-diglucoside)、矢車菊-3-O-半乳糖苷(cyanidin-3-O-galactoside)、天竺葵色素(pelargonidin)和錦葵色素(malvidin)都得到較好分離；這4種花青素組分在0.03～0.10mg/mL的質(zhì)量濃度范圍內(nèi)呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)均在0.999以上；精密度檢測，RSD為0.73%～1.48%(n=5)；回收率在94.84%～96.46%之間；此外，測得“紫娟”烘青綠茶中上述4種花青素組分的含量分別為83.5、227.0、46.3μg/g和70.5μg/g。結(jié)論：該方法簡單快捷、準(zhǔn)確性和重復(fù)性好，可用于“紫娟”及其他茶葉中花青素組成的分析測定。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
