領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以Gluconobacter suboxydans J菌株基因組DNA為模板，基于吡咯喹啉醌附著位點(diǎn)的保守區(qū)域設(shè)計(jì)引物，通過(guò)交錯(cuò)式熱不對(duì)稱PCR獲得編碼葡萄糖脫氫酶（glucose dehydrogenase，GDH）的全長(zhǎng)基因（gdh），并對(duì)其序列進(jìn)行生物信息學(xué)分析。結(jié)果表明：gdh基因全長(zhǎng)2 268 bp，編碼755個(gè)氨基酸，其蛋白序列與Gluconobacter屬的GDH具有較高的同源性。GDH的分子質(zhì)量約為81.72 ku，pI值約為5.14；GDH蛋白的二級(jí)結(jié)構(gòu)由18.41%的α-螺旋、16.16%的延伸和65.43%的無(wú)規(guī)則卷曲3種結(jié)構(gòu)模塊組成；GDH N末端的AA 1～140區(qū)域有5個(gè)跨膜結(jié)構(gòu)域。
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