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—— 中國食品雜志社
以超聲波輔助法提取所得的豐年蟲油為原料進行動物實驗，研究豐年蟲油對高血脂癥小鼠血脂的調節(jié)作用，并探討豐年蟲油對小鼠肝臟和腦組織的抗氧化作用。結果表明：豐年蟲油能夠減緩小鼠體質量的增加，并可有效降低血清中低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）、總膽固醇（TC）和甘油三酯（TG）的含量。豐年蟲油能夠降低肝臟組織和腦組織中丙二醛（MDA）的含量，增強肝臟和腦組織內超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）和谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的活性，增強小鼠肝臟和腦組織的總抗氧化能力（T-AOC）。
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