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響應(yīng)面法優(yōu)化玉米須袋泡飲料沖泡工藝
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 159 發(fā)表時間: 2014-02-23
作者: 朱 宇，姚英政，董 玲，曾曉丹
關(guān)鍵詞: 玉米須；多糖；感官評定；白茅根；甜葉菊
摘要:

采用響應(yīng)面法對玉米須袋泡飲料的沖泡工藝進行優(yōu)化。通過感官評定和測定多糖含量，對9 種玉米須袋泡飲 料配方進行篩選。在最佳配方基礎(chǔ)上...

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