領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
醬牛肉氣調和真空包裝保鮮效果比較分析
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 134 發(fā)表時間: 2014-02-23
作者: 海 丹，黃現(xiàn)青*，柳艷霞，孫靈霞，李苗云，高曉平，張秋會，趙改名，田 瑋，張建威
關鍵詞: 醬牛肉；保鮮；氣調包裝；真空包裝；電子鼻
摘要:

為了改進醬牛肉的保鮮效果并延長其貨架期，以真空包裝為參照，探討氣調包裝（5% O2＋70% CO2＋ 25% N2）對醬牛肉的保鮮效果。以細菌總...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

湾仔区| 漾濞| 鸡东县| 兰考县| 四川省| 枣庄市| 永川市| 丘北县| 图木舒克市| 福安市| 高要市| 冕宁县| 神农架林区| 兴宁市| 景宁| 普格县| 九台市| 泗水县| 忻州市| 临洮县| 定陶县| 萨迦县| 郧西县| 房山区| 蓝山县| 印江| 方正县| 屯昌县| 石林| 通州区| 娱乐| 洪洞县| 阿拉善左旗| 古丈县| 长垣县| 双鸭山市| 神木县| 克拉玛依市| 桃园市| 沙湾县| 思茅市|