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不同產(chǎn)區(qū)烏龍茶香氣特征及差異分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 116 發(fā)表時(shí)間: 2014-02-23
作者: 呂世懂，吳遠(yuǎn)雙，姜玉芳，孟慶雄*
關(guān)鍵詞: 烏龍茶；頂空固相微萃取；香氣成分；氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法
摘要:

對(duì)3 個(gè)主要烏龍茶產(chǎn)區(qū)（福建、廣東、臺(tái)灣）的5 種烏龍茶樣品的香氣物質(zhì)進(jìn)行研究，采用全自動(dòng)頂空固 相微萃取提取茶葉香氣物質(zhì)，并用氣相...

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