領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
菊粉的酶法生物轉化在食品中應用的研究進展
來源：食品科學網 閱讀量: 138 發(fā)表時間: 2014-03-13
作者: 戰(zhàn)榮榮，沐萬孟，李赟高，張 濤，江 波
關鍵詞: 內切型菊粉酶；外切型菊粉酶；菊糖果糖轉移酶
摘要:

菊粉是我國分布廣泛、含量豐富的重要農副產品，利用菊粉酶對其進行生物深加工可高效實現菊粉在食品 領域的低成本、多方向、高附加值利用。...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

金华市| 建宁县| 临邑县| 日喀则市| 宁陕县| 那坡县| 孟州市| 盘锦市| 金溪县| 牙克石市| 黄浦区| 阜新| 塘沽区| 莒南县| 松原市| 云南省| 苍山县| 紫阳县| 金门县| 且末县| 焦作市| 普定县| 庄河市| 凤冈县| 肃南| 睢宁县| 隆回县| 海晏县| 堆龙德庆县| 皮山县| 新竹县| 楚雄市| 丰原市| 平泉县| 饶平县| 博兴县| 喜德县| 巴南区| 新野县| 昭平县| 武平县|