領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立固相萃取-高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定海米中新紅、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、偶氮玉紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍(lán)、赤蘚紅、羅丹明B 10 種合成色素的方法。海米中的合成色素用氨化乙醇提取、固相萃取柱凈化，ODS-3 C18柱為分離柱，甲醇和0.02 mol/L乙酸銨為流動(dòng)相梯度洗脫，采用二極管陣列檢測(cè)器，在360 nm波長(zhǎng)處檢測(cè)，外標(biāo)法定量。10 種合成色素在0.2～50 mg/L質(zhì)量濃度范圍內(nèi)與其峰面積成良好的線性關(guān)系；10 種合成色素的檢出限為0.4～1.0 mg/kg。3 個(gè)不同加標(biāo)水平的回收率為74.3%～90.0%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于4.3%。該方法能同時(shí)完成10 種合成色素的測(cè)定，可用于海米中合成色素的檢測(cè)分析。
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