領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)對畜肉及內(nèi)臟中苯甲酸和馬尿酸進(jìn)行檢測。通過加標(biāo)回收優(yōu)化提取溶劑和凈化方式，最終選擇純甲醇提取，經(jīng)PRiME HLB固相萃取小柱凈化，采用多反應(yīng)監(jiān)測模式檢測，外標(biāo)法定量。結(jié)果表明：苯甲酸在20～1 000 ng/mL、馬尿酸在4～200 ng/mL質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，線性相關(guān)系數(shù)均大于0.99，檢出限分別為12.5 μg/kg和2.5 μg/kg，定量限分別為50 μg/kg和10 μg/kg；在3 個添加水平的回收率在70.5%～99.7%之間，精密度相對標(biāo)準(zhǔn)偏差在0.3%～7.1%之間（n=6）；方法具有良好的重復(fù)性和日內(nèi)、日間穩(wěn)定性，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差不大于7.2%。該方法前處理簡單、準(zhǔn)確靈敏、回收率好，可為畜肉及內(nèi)臟中苯甲酸和馬尿酸殘留量的監(jiān)管提供技術(shù)支持。
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