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蛋白質(zhì)組學在果實成熟衰老機理方面的研究進展
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 132 發(fā)表時間: 2014-04-30
作者: 李 欣，畢 陽，王軍節(jié)，龔 迪
關(guān)鍵詞: 蛋白質(zhì)組學；果實；成熟；衰老；
摘要:

利用蛋白質(zhì)組學技術(shù)，可以從蛋白質(zhì)表達水平上揭示果實成熟衰老的分子機理。本文綜述蛋白質(zhì)組學在躍 變型和非躍變型果實成熟衰老機理方面的...

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