領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以鄰苯二甲酸二丁酯（dibutyl phthalate，DBP）為目標(biāo)分析物，結(jié)合分子印跡技術(shù)與光子晶體，構(gòu)建基于分子印跡光子晶體凝膠膜（molecularly imprinted photonic hydrogels，MIPHs）的傳感器用于酒類中的DBP快速檢測。最佳條件下，構(gòu)建的傳感器對DBP的響應(yīng)時間為3 min，當(dāng)DBP質(zhì)量濃度為0.01～0.1 mg/L時，MIPHs的衍射峰位移與DBP質(zhì)量濃度呈良好的線性關(guān)系（R2＝0.992 0），檢出限為0.01 mg/L（RSN＝3）。采用制備的MIPHs對白酒中DBP分子進(jìn)行檢測，對DBP的加標(biāo)回收率在95.60%～103.20%之間。研究表明，制備的DBP分子印跡光子晶體傳感器具有操作簡便、響應(yīng)快速、選擇性高和成本低的優(yōu)點，在酒類中有害物的安全快速篩查檢測具有廣闊的應(yīng)用前景。
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