領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以雙歧桿菌發(fā)酵免疫初乳，采用真空冷凍干燥技術(shù)研制成凍干粉，并以凍干粉為芯材、以不同腸溶材料作為壁材，采用空氣懸浮微膠囊化的方法制成免疫與微生態(tài)雙活性腸溶制劑。從不同壁材的成膜性、噴霧性、溶出度、腸溶性、耐酸性、貯存穩(wěn)定性等方面確定以歐巴代作為微膠囊的壁材，從噴霧性能及微膠囊的性能考慮，包衣液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%，芯材、壁材質(zhì)量比為10∶3。
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