領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：基于Au/SiO2信號(hào)放大，通過循環(huán)伏安法實(shí)現(xiàn)對(duì)沙門氏菌（Salmonella）的高靈敏度檢測(cè)。方法：將與沙門氏菌靶基因DNA互補(bǔ)配對(duì)的堿基序列（捕捉DNA和顯示DNA），分別修飾于導(dǎo)電玻璃電極（indium tin oxide，ITO）及Au/SiO2納米顆粒表面，構(gòu)建捕獲探針和顯示探針，當(dāng)在體系中加入沙門氏菌靶DNA后，會(huì)形成捕捉DNA-靶DNA-顯示DNA構(gòu)成的“三明治夾心”結(jié)構(gòu)。由于Au/SiO2的含量與靶DNA濃度呈正相關(guān)，因此靶DNA濃度的變化可導(dǎo)致ITO峰電流值相應(yīng)變化，從而達(dá)到檢測(cè)目的。結(jié)果：在最優(yōu)實(shí)驗(yàn)條件下，檢測(cè)沙門氏菌靶DNA時(shí)，濃度在10－11～10－7 mol/L范圍內(nèi)呈現(xiàn)出良好的線性關(guān)系，線性回歸方程為y=－0.000 3x＋0.000 1（R2=0.998 9），最低檢測(cè)限為6 pmol/L；檢測(cè)沙門氏菌時(shí)，線性范圍為50～7 910 CFU/mL，線性回歸方程為y=－1.6×10－7x＋0.003 2（R2=0.994 0），最低檢測(cè)限為35 CFU/mL。結(jié)論：經(jīng)特異性及實(shí)驗(yàn)加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)證明本方法可用于實(shí)際樣品的檢測(cè)。
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