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—— 中國食品雜志社
建立辣椒醬樣品中8 種有機氯農藥多殘留的基質固相分散法-凝膠滲透色譜凈化-氣相色譜-電子捕獲檢測器 分析方法。辣椒醬樣品首先經基質固相分散法除去大部分油脂和色素等大分子干擾基質后，再通過凝膠滲透色譜進 一步凈化，應用氣相色譜-電子捕獲檢測器進行檢測。結果表明：測定辣椒醬中8 種有機氯農藥的標準曲線相關系數(shù) 為0.999 1～0.999 6，加標回收率均在74.58%～102.86%之間，日內相對標準偏差均小于5.45%（n=5），方法檢出限 為0. 40～1.20 μg/kg。該方法具有檢出限低、靈敏度高、快速、準確的特點，可適用于辣椒食品中多種有機氯農藥 殘留同時檢測。
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