領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過膠體金免疫層析技術(shù)建立一種能便捷、快速、特異檢測食品中三聚氰胺的超靈敏快速檢測技術(shù)。在傳 統(tǒng)的基于競爭法層析試紙條的基礎(chǔ)上增加一個增強(qiáng)墊組裝成增敏型試紙條，在識別墊和增強(qiáng)墊上分別使用25 nm和 15 nm膠體金，使其在傳統(tǒng)型試紙條的基礎(chǔ)上對三聚氰胺的檢測靈敏度大大提高。結(jié)果表明：增敏后的試紙條可在 10 min內(nèi)實現(xiàn)食品中三聚氰胺的快速檢測；實驗條件下檢測靈敏度為0.5 μg/L，是傳統(tǒng)檢測靈敏度10 μg/L的20 倍； 實際樣品中檢測范圍為0.1～5 μg/L，檢測靈敏度為1 μg/L，相比于傳統(tǒng)檢測靈敏度提高了5 倍。
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