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藍(lán)莓貯后貨架期間生理品質(zhì)與揮發(fā)性物質(zhì)的變化
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 127 發(fā)表時(shí)間: 2014-06-24
作者: 李江闊，張 鵬，陳紹慧，張 平
關(guān)鍵詞: 藍(lán)莓；自發(fā)氣調(diào)；貯后貨架；生理品質(zhì)；揮發(fā)性物質(zhì)
摘要:

為了探討自發(fā)氣調(diào)結(jié)合冰溫貯藏藍(lán)莓果實(shí)的貯后貨架效果，研究不同處理的兩個(gè)品種藍(lán)莓（伯克利 （Berkeley）和北陸（Northland））冰溫貯藏4...

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