領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：建立檢測(cè)降血糖類保健食品中非法添加8 種藥物的方法并用于實(shí)際檢測(cè)。方法：采用高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法，以ZORBAX Eclipse Plus C18（2.1 mm×50 mm，1.8 μm）色譜柱，以0.1%甲酸溶液為流動(dòng)相A，甲醇為流動(dòng)相B，梯度洗脫。通過分子離子峰、二級(jí)碎片、色譜保留時(shí)間等信息，對(duì)宣稱輔助降血糖類保健食品非法添加8 種化學(xué)藥物進(jìn)行鑒別和定量測(cè)定。結(jié)果：8 種藥物實(shí)現(xiàn)了同時(shí)分離與專屬鑒定，檢出限為5.5～76 ng/g，精密度為0.22%～1.19%，回收率為74.0%～111.9%；本法適用于硬膠囊樣品；利用本法，從15 批樣品中檢測(cè)出9 批含非法添加化學(xué)藥物。結(jié)論：本方法專屬性強(qiáng)、靈敏度高，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，可作為宣稱輔助降血糖類保健食品中檢測(cè)非法添加化學(xué)藥物的方法參考。
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