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常見肉類鑒別技術研究進展
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 158 發(fā)表時間: 2014-06-30
作者: 高 敬，魏 迪，張癸榮，聶凌云
關鍵詞: 研究進展 肉類 常見
摘要:

近年來，食品安全問題，尤其是市場上各種肉類摻雜、摻假事件，成為人們?nèi)找骊P注的焦點。嚴格監(jiān)測市 場上肉制品，必須要有可靠、簡便、快速...

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