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響應(yīng)面法優(yōu)化豆乳鏈球菌增殖培養(yǎng)基
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 121 發(fā)表時(shí)間: 2014-07-01
作者: 劉麗莎，陶國(guó)琴，郭 宏，呂曉蓮，賈建會(huì)，彭義交
關(guān)鍵詞: 豆乳 培養(yǎng)基 鏈球菌
摘要:

針對(duì)優(yōu)良酸豆乳發(fā)酵菌株豆乳鏈球菌（Streptococcus sojalactis）SY1.1增殖培養(yǎng)基進(jìn)行優(yōu)化，研究碳氮源 對(duì)豆乳鏈球菌生長(zhǎng)的影響，并采用響...

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