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乳酸乳球菌乳脂亞種冷凍干燥保護劑優(yōu)化及其 貯藏穩(wěn)定性
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 124 發(fā)表時間: 2014-07-01
作者: 陳俊亮，張慧蕓，田 芬，霍貴成，康懷彬
關鍵詞: 乳脂 亞種 保護劑
摘要:

采用單因素試驗、Plackett-Burman試驗設計和Box-Behnken響應面法，篩選和優(yōu)化乳酸乳球菌乳脂亞種 KLDS4.0326真空冷凍干燥保護劑工藝，并分...

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