領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
南美白對蝦蝦肉流變學(xué)模型的建立
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 135 發(fā)表時(shí)間: 2014-07-01
作者: 李立杰，柴春祥*，魯曉翔
關(guān)鍵詞: 南美 流變 模型
摘要:

為了研究在真空微凍狀態(tài)下南美白對蝦蝦肉流變學(xué)特性的變化，以南美白對蝦蝦肉為原料進(jìn)行應(yīng)力松弛實(shí) 驗(yàn)，基于蝦肉應(yīng)力實(shí)驗(yàn)曲線特征提出了Bu...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

琼结县| 灵山县| 乌拉特中旗| 临颍县| 麟游县| 南川市| 孝昌县| 耿马| 仁化县| 偃师市| 紫金县| 梓潼县| 安塞县| 连州市| 平顺县| 荔浦县| 卢湾区| 历史| 高邮市| 杭州市| 蓬莱市| 青川县| 建始县| 遂川县| 昌吉市| 荥阳市| 合江县| 定西市| 漾濞| 永济市| 孙吴县| 石屏县| 苗栗市| 大港区| 乐平市| 河北区| 区。| 广南县| 江安县| 峨眉山市| 兴仁县|