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豆渣乙醇萃取物的組分分析
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 100 發(fā)表時(shí)間: 2014-07-03
作者: 宮貴貞，孫聰艷
關(guān)鍵詞: 豆渣；萃取；傅里葉轉(zhuǎn)換紅外光譜儀；氣相色譜-質(zhì)譜法
摘要:

為從分子水平上了解豆渣的組成結(jié)構(gòu)，以乙醇為溶劑在索式萃取器中對(duì)豆渣進(jìn)行萃取，萃取物用傅里 葉轉(zhuǎn)換紅外光譜儀和氣相色譜-質(zhì)譜法分析。...

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