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蒸青綠茶和炒青信陽毛尖綠茶香氣品質(zhì)的GC-MS分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 150 發(fā)表時間: 2014-07-03
作者: 孫慕芳1，郭桂義1,2，張 潔1
關(guān)鍵詞: 蒸青綠茶；信陽毛尖茶；香氣成分；氣相色譜-質(zhì)譜法
摘要:

為了解蒸青綠茶與炒青綠茶香氣成分差別，以有性系信陽群體種1芽1、2葉為原料，按蒸青和炒青制法制 成玉露蒸青綠茶和信陽毛尖茶，采用連續(xù)...

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