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花青素抗腫瘤作用機(jī)制研究進(jìn)展
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 151 發(fā)表時間: 2014-08-11
作者: 崔 建，李曉巖*
關(guān)鍵詞: 花青素；抗腫瘤；信號傳導(dǎo)；分子靶點
摘要:

花青素是一類廣泛存在于植物中的水溶性色素，屬于黃酮類化合物，具有保肝，抗腫瘤等多種藥理活性。 花青素的抗腫瘤機(jī)制主要有：抗突變，抗...

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