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仙谷米花糖哈敗成因及防止措施
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 174 發(fā)表時(shí)間: 2014-09-01
作者: 田盼盼1,2，李 偉1，賀雅麗1，周大寨2，莫開菊1,2
關(guān)鍵詞: 仙谷；米花糖；油脂；哈敗
摘要:

野莧菜是我國重要的野生蔬菜資源，由其種子加工而成的仙谷米花糖口感酥脆、天然健康，深受消費(fèi) 者青睞，市場開發(fā)潛力大。但仙谷米花糖在貯...

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