領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
不同來源膠原蛋白抗凍活性的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 125 發(fā)表時(shí)間: 2014-09-29
作者: 阮功成，曹 慧*，徐 斐，于勁松
關(guān)鍵詞: 抗凍活性；膠原蛋白；熱滯活性；重結(jié)晶抑制效應(yīng)
摘要:

采用酶法制備不同來源的膠原蛋白，并對(duì)其純度及氨基酸組成進(jìn)行鑒定。在此基礎(chǔ)上，利用差示掃描 量熱儀及低溫顯微鏡對(duì)其熱滯活性（thermal...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

济源市| 海宁市| 洪洞县| 年辖：市辖区| 曲水县| 安阳市| 根河市| 成武县| 增城市| 综艺| 大埔区| 连州市| 乐都县| 琼结县| 千阳县| 贵港市| 光山县| 恭城| 屏南县| 南充市| 普洱| 宣恩县| 来安县| 华亭县| 阆中市| 鸡东县| 平定县| 陆川县| 邯郸市| 墨玉县| 尉氏县| 从江县| 高邮市| 邹平县| 墨竹工卡县| 区。| 昌宁县| 湘潭县| 湘乡市| 水富县| 广昌县|