領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
大菱鲆冷藏過程中新鮮度評(píng)價(jià)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 162 發(fā)表時(shí)間: 2014-10-10
作者: 李婷婷1，劉劍俠2，李學(xué)鵬2，胡文忠1，勵(lì)建榮2,*
關(guān)鍵詞: 大菱鲆；冷藏；鮮度變化；ATP關(guān)聯(lián)物
摘要:

為研究大菱鲆冷藏過程中的新鮮度變化規(guī)律，以菌落總數(shù)、揮發(fā)性鹽基氮（total volatile basic nitrogen， TVB-N）含量、硫代巴比妥酸（t...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

西乌| 聂荣县| 卓尼县| 嘉鱼县| 虞城县| 灵寿县| 志丹县| 连山| 兴海县| 科尔| 长寿区| 永州市| 长泰县| 灌阳县| 亳州市| 孙吴县| 清河县| 略阳县| 海丰县| 瑞金市| 出国| 汉源县| 田东县| 沙雅县| 贺州市| 屏边| 股票| 竹溪县| 北川| 祁东县| 博客| 平潭县| 隆林| 长子县| 衡山县| 陆良县| 常熟市| 香格里拉县| 洪雅县| 苗栗县| 沂水县|