領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
過氧化氫誘導的羅非魚皮膠原纖維降解行為（Ⅰ） ——降解過程中底物力學性質(zhì)與 聚集態(tài)結(jié)構(gòu)的變化
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 109 發(fā)表時間: 2014-10-27
作者: 劉小玲，何 虹，姜元欣，江虹銳，李全陽
關(guān)鍵詞: 過氧化氫；羅非魚皮；膠原纖維；降解；
摘要:

分析過氧化氫誘導羅非魚皮粗膠原纖維降解過程中，底物的力學性質(zhì)、超顯微結(jié)構(gòu)、紅外光譜及X射線衍 射譜的變化。結(jié)果表明：在過氧化氫存在...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

普兰县| 镇平县| 思茅市| 中山市| 乐清市| 开封县| 通河县| 保德县| 拉萨市| 锡林浩特市| 嵩明县| 金寨县| 巴东县| 丰县| 巴中市| 漯河市| 亚东县| 航空| 城口县| 隆昌县| 格尔木市| 锡林郭勒盟| 昌乐县| 河津市| 桓台县| 杭锦后旗| 西藏| 广宁县| 加查县| 百色市| 六盘水市| 长宁区| 炎陵县| 东明县| 镶黄旗| 绥棱县| 彩票| 涞源县| 察隅县| 长海县| 石嘴山市|