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基于主成分分析和聚類分析的海沃德獼猴桃 品質(zhì)指標(biāo)綜合評(píng)價(jià)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 112 發(fā)表時(shí)間: 2014-10-27
作者: 傅隆生1，宋思哲1，邵玉玲1，李平平2，王海峰1，崔永杰1
關(guān)鍵詞: 獼猴桃；質(zhì)量評(píng)價(jià)；主成分分析；聚類分析
摘要:

為更準(zhǔn)確評(píng)價(jià)獼猴桃品質(zhì)，選取陜西省眉縣的157 個(gè)海沃德獼猴桃，對(duì)果實(shí)的單果質(zhì)量、長軸、短軸、 厚度、體積、果皮顏色和糖度、酸度、硬...

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