領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以鞘氨醇單胞菌（Sphingomonas sp.）SC-1產(chǎn)3-苯氧基苯甲酸降解酶的酶活性為響應(yīng)值，對(duì)其產(chǎn)酶條件進(jìn)行優(yōu)化。采用Plackett-Burman法對(duì)培養(yǎng)基組分和培養(yǎng)條件篩選顯著性影響因素，并通過Box-Bohnken設(shè)計(jì)試驗(yàn)優(yōu)化產(chǎn)酶條件，得到其最優(yōu)培養(yǎng)基配方為：蛋白胨0.5 g/L、酵母膏0.5 g/L、葡萄糖0.8 g/L、硫酸鎂0.01 g/L、3-苯氧基苯甲酸（3-phenoxybenzoic acid，3-PBA）質(zhì)量濃度0.1 mg/mL；最優(yōu)培養(yǎng)條件為：初始pH 8.33、種齡40.0 h、接種量4 mL/100 mL（種子液細(xì)胞濃度為108 CFU/mL）、轉(zhuǎn)速180 r/min、溫度30 ℃、裝液量30 mL（250 mL錐形瓶）、培養(yǎng)時(shí)間37.75 h。在此條件下，發(fā)酵液酶活力可達(dá)1.870 5 mU/ g，比優(yōu)化前（0.226 9 mU/g）提高8.24 倍。
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