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—— 中國食品雜志社
煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（nicotinamide adenine dinucleotide phosphate，NADPH）是微生物代謝重要的輔助因子，其在微生物體內(nèi)的含量是限制氨基酸合成代謝的一個重要因素。本文從NADPH的生物代謝，NADPH與微生物發(fā)酵產(chǎn)氨基酸的關(guān)系，以及NADPH的代謝調(diào)控策略促進(jìn)氨基酸的生物合成等，進(jìn)行簡要概述，為進(jìn)一步提高氨基酸產(chǎn)量提供參考。
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