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明膠微球的制備及其對多酚的吸附效果
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 113 發(fā)表時間: 2014-12-11
作者: 劉曉曉1，劉 彬1,2，開 拓1，張廣峰1，楊 瀟1，陳祥貴1,*
關(guān)鍵詞: 明膠微球；多酚；吸附；解吸附；重復(fù)利用
摘要:

采用乳化法制備明膠微球，利用顯微鏡和掃描電鏡進(jìn)行形態(tài)表征，研究了明膠微球?qū)Σ煌N類多酚的吸 附及解吸附作用，考察了明膠微球的重復(fù)使...

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