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—— 中國食品雜志社
采用氣相色譜-質(zhì)譜法研究抗氧劑168及其降解產(chǎn)物從不同工況（紫外、高濕、鹽霧）處理下的聚己二酸-對苯二甲酸丁二醇酯/聚乳酸（poly(butyleneadipate-co-terephthalate)/polylactic acid，PBAT/PLA）復(fù)合膜中向脂肪類食品模擬物異辛烷的遷移規(guī)律，并對每個工況下復(fù)合膜的老化程度進(jìn)行力學(xué)性能以及紅外光譜表征。結(jié)果表明：紫外、高濕工況對PBAT/PLA復(fù)合膜降解影響較大。紫外2 d、高濕60 d、鹽霧40 d后復(fù)合膜的拉伸強(qiáng)度在10、15、17 MPa左右，分別下降了61.1%、41.6%、35.9%，斷裂伸長率分別下降了93.5%、34.1%、21.5%。抗氧劑質(zhì)量分?jǐn)?shù)對復(fù)合膜性能影響不顯著（P＞0.05）。物質(zhì)遷移量與其在遷移實(shí)驗(yàn)前復(fù)合膜中的含量呈正相關(guān)。未處理的復(fù)合膜中抗氧劑168遷移量最高，為85.39 mg/kg。隨著復(fù)合膜老化抗氧劑降解產(chǎn)物的含量增加，主要產(chǎn)物為三(2,4-二叔丁基苯基)磷酸酯，紫外工況下產(chǎn)生最多，遷移量為3.04～99.50 mg/kg。物質(zhì)的遷出率受溫度、含量以及復(fù)合膜老化程度三者同時影響。
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