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采后檸檬酸處理對(duì)蘋果青霉病的控制及其貯藏品質(zhì)的影響
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 124 發(fā)表時(shí)間: 2014-12-15
作者: 葛永紅1，李燦嬰1，朱丹實(shí)1，李穎琦2，劉 婧2
關(guān)鍵詞: 檸檬酸；蘋果果實(shí)；品質(zhì)；采后
摘要:

以蘋果為原料，研究不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)檸檬酸常溫浸泡處理對(duì)損傷接種擴(kuò)展青霉（Penicillium expansum）果實(shí) 病斑擴(kuò)展的抑制效果及貯藏品質(zhì)的影...

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