第十二屆食品科學(xué)國際年會-李大鵬教授：咖啡酸苯乙酯減輕鎘誘導(dǎo)肝損傷的分子機制
2025-06-04
中國食品/食品界
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第十二屆食品科學(xué)國際年會-李大鵬教授：咖啡酸苯乙酯減輕鎘誘導(dǎo)肝損傷的分子機制
2025-06-04
第十二屆食品科學(xué)國際年會-馮憲超教授：細(xì)胞-支架相互作用與食品凝膠支架設(shè)計
2025-06-04
第十二屆食品科學(xué)國際年會-沈群教授：青稞健康功效研究初探
2025-06-03
第十二屆食品科學(xué)國際年會-姜毓君教授：乳基營養(yǎng)配方食品的劣變及品質(zhì)提升技術(shù)
2025-06-03
第十二屆食品科學(xué)國際年會-李斌教授：食品膠體營養(yǎng)學(xué)
2025-06-03
第十二屆食品科學(xué)國際年會-鐘建研究員：氨基酸和有機酸代謝障礙類特醫(yī)食品研發(fā)進展
2025-05-30
2025-09-15
《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》：西北農(nóng)林科技大學(xué)葛武鵬教授等：貫筋藤凝乳酶綿羊乳餅工藝優(yōu)化與品質(zhì)分析
2025-09-15
《肉類研究》：閩臺特色海洋食品加工及營養(yǎng)健康教育部工程研究中心鄧凱波副教授等：真空低溫慢煮對豬肉腸品質(zhì)特性的影響
2025-09-15
《食品科學(xué)》：河南科技大學(xué)陳樹興教授等：超聲聯(lián)合pH值偏移處理對馬鈴薯蛋白功能和結(jié)構(gòu)特性的影響及相關(guān)性分析
2025-09-15
《食品科學(xué)》：重慶三峽學(xué)院李芳芳博士等：甜茶及其活性成分的功能與應(yīng)用研究進展
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