中國食品/食品界
會變色的果蔬？原來是純天然的“魔法”
天然食物，總是姹紫嫣紅，淺黃深綠，讓人一看就引起食欲。草莓就該是紅的，紫薯就該是紫的，葉菜就該是綠的，黑米就該是黑的……然而，也常有這樣的情況，最近有位朋友問：我家的紫薯，煮過的水居然變成了綠色！這是怎么回事呢？嚇到不敢吃啊！事實上，這類食品變色，正好能說明一個事實——這些食品的顏色都是純天然的，絕不是人工染色的結(jié)果，和化肥農(nóng)藥也毫無關聯(lián)。
2019-06-13
綠皮馬鈴薯為什么不宜食用
未成熟的馬鈴薯、表皮發(fā)綠的馬鈴薯或發(fā)芽的馬鈴薯中龍葵素含量往往較高，不宜食用。
2019-06-13
晚上姜湯賽砒霜嗎
俗話說：“早晨姜湯似參湯，晚上姜湯賽砒霜。”早晨、晚上喝姜湯或吃生姜真的有這么大的差別嗎？晚上吃姜的危害真的有這么嚴重嗎？
2019-06-13
地中海飲食好處多，但不是所有人都適合
近日，來自英國東安格利亞大學的科學家發(fā)起了一項最新研究，旨在觀察地中海飲食模式和鍛煉能否改善人的大腦功能并降低癡呆癥風險。
2019-06-13
老人用砂鍋燒菜 食材更易被消化
老人用砂鍋燒菜 食材更易被消化
2019-06-06
糖友便秘能否喝蜂蜜水
糖友便秘能否喝蜂蜜水
2019-06-06
電話：010-87293157
地址：北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權所有@ 2023年中國食品雜志社 京公安網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
