《食品科學(xué)》：南京財(cái)經(jīng)大學(xué)朱珍珠博士等：大豆外泌體樣囊泡對(duì)高脂線蟲模型脂質(zhì)代謝的調(diào)控作用
2025-03-19
中國(guó)食品/食品界
中國(guó)食品/食品界
《食品科學(xué)》：南京財(cái)經(jīng)大學(xué)朱珍珠博士等：大豆外泌體樣囊泡對(duì)高脂線蟲模型脂質(zhì)代謝的調(diào)控作用
2025-03-19
《食品科學(xué)》：浙江中醫(yī)藥大學(xué)秦路平教授、張泉龍副研究員等：駱駝乳、牛乳、山羊乳中蛋白質(zhì)和脂肪酸成分的比較
2025-03-17
《食品科學(xué)》：朱蔭副研究員、俞燎遠(yuǎn)研究員等：不同季節(jié)烘青綠茶中的揮發(fā)性成分與關(guān)鍵香氣活性成分分析
2025-03-17
《食品科學(xué)》：淮南師范學(xué)院黃曉辰副教授等：1 株抑MRSA植物乳植桿菌CHEN1的全基因組測(cè)序及產(chǎn)細(xì)菌素基因分析
2025-03-17
《食品科學(xué)》：關(guān)文強(qiáng)教授、李俠副研究員等：不同凍結(jié)方式對(duì)土豆燒牛肉菜肴品質(zhì)的影響
2025-03-16
《食品科學(xué)》：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)胡濱教授等：基于GC-IMS和HS-SPME-GC-MS技術(shù)探究帶皮發(fā)酵對(duì)獼猴桃果酒揮發(fā)性物質(zhì)的影響
2025-03-16
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