《食品科學(xué)》：昆明理工大學(xué)李曉蕾副教授等：基于氣相色譜-質(zhì)譜和超高效液相色譜的火麻油中萜烯類、大麻素類成分分析
2024-06-27
中國食品/食品界
中國食品/食品界
《食品科學(xué)》：昆明理工大學(xué)李曉蕾副教授等：基于氣相色譜-質(zhì)譜和超高效液相色譜的火麻油中萜烯類、大麻素類成分分析
2024-06-27
《食品科學(xué)》：廣東海洋大學(xué)李瑞副研究員等：兩種馬尾藻巖藻多糖的理化性質(zhì)、結(jié)構(gòu)表征及其增強(qiáng)免疫和降血糖活性
2024-06-26
《食品科學(xué)》：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)劉騫教授等：谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶催化交聯(lián)對(duì)肌原纖維蛋白凝膠特性影響的研究進(jìn)展
2024-06-26
《食品科學(xué)》：河北工程大學(xué)王正榮副教授等：基于超高效液相色譜-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜法的黑蒜加工過程中特征成分變化規(guī)律
2024-06-26
《食品科學(xué)》：東北林業(yè)大學(xué)趙玉紅副教授等：平歐榛子副產(chǎn)物不同溶劑提取物的生物活性評(píng)價(jià)及超高效液相色譜-質(zhì)譜分析
2024-06-21
《食品科學(xué)》：上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院楊焱研究員、陳萬超助理研究員等：大球蓋菇酶解液中鮮味肽的分離鑒定及其協(xié)同增鮮效果分析
2024-06-21
2025-07-16
第十二屆食品科學(xué)國際年會(huì)-畢陽教授：果肉粉質(zhì)化——一種值得關(guān)注的采后質(zhì)地劣變
2025-07-16
第十二屆食品科學(xué)國際年會(huì)-呂春茂教授：東北特色堅(jiān)果榛子貯藏加工與副產(chǎn)物資源化利用
2025-07-16
第十二屆食品科學(xué)國際年會(huì)-唐培安教授：稻谷儲(chǔ)藏品質(zhì)劣變的分子機(jī)制解析與綠色調(diào)控策略研究進(jìn)展
2025-07-16
第十二屆食品科學(xué)國際年會(huì)-王文君教授：青錢柳多糖對(duì)黃嘌呤氧化酶的抑制作用及其緩解小鼠高尿酸血癥的作用研究
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