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—— 中國食品雜志社
為了加強(qiáng)餐廚垃圾管理、維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生、促進(jìn)資源循環(huán)利用，浙江近日出臺(tái)了《浙江省餐廚垃圾管理辦法》，將于2017年7月1日起開始實(shí)施。
根據(jù)《辦法》，浙江餐廚垃圾處理實(shí)行單獨(dú)投放、統(tǒng)一收運(yùn)、集中處置。其中，針對(duì)小餐飲店、小雜食店、食品攤販產(chǎn)生的餐廚垃圾，市、縣（市、區(qū)）人民政府可以根據(jù)本地實(shí)際情況確定管理要求、方式和措施。
《辦法》規(guī)定，各地市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門通過招標(biāo)、特許經(jīng)營等方式確定餐廚垃圾收運(yùn)企業(yè)、餐廚垃圾處置企業(yè)，并與其簽訂餐廚垃圾收運(yùn)、處置經(jīng)營服務(wù)協(xié)議。收運(yùn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照與餐廚垃圾產(chǎn)生單位約定的時(shí)間和頻次收集餐廚垃圾，按規(guī)定運(yùn)輸至處置場(chǎng)所，交由處置企業(yè)進(jìn)行處置。
《辦法》還對(duì)違反條例行為作出了明確的處罰規(guī)定，如處置企業(yè)對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行資源化利用、無害化處理的設(shè)施、工藝、材料及運(yùn)行不符合餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的，由市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處以2萬元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處以5萬元以上10萬元以下罰款。
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