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—— 中國食品雜志社
SPKXCG20120168 甘薯膳食纖維及果膠提取技術
保健食品 國內領先
采用物理篩分與酸法相結合的工藝可從甘薯淀粉加工廢渣中成功地制備出高純度的膳食纖維及果膠產品。甘薯膳食纖維及果膠制造技術成熟，可向企業(yè)直接轉化。
該項目投資規(guī)模約為500萬元，目前市場上同類膳食纖維粉價格約3萬元/噸，果膠價格約10萬元/噸，以日產5噸甘薯干燥薯渣為例，每天可提取膳食纖維約1噸左右，果膠0.2噸左右。膳食纖維和果膠具有較好的物化特性和保健功能，適合于作為食品添加劑、保健品或藥品輔料大規(guī)模推廣應用，因此這兩種產品開發(fā)應用具有較廣闊的市場前景。
項目聯(lián)系人：傅利軍
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