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—— 中國(guó)食品雜志社
SPKXCG20120093 利用超聲波和復(fù)合酶協(xié)同提取紫薯色素的方法
保健食品 國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利
本發(fā)明涉及利用超聲波和復(fù)合酶協(xié)同提取紫薯色素的方法。具體包括如下步驟:(1)原料預(yù)處理;(2)超聲波和復(fù)合酶協(xié)同提取紫薯色素;(3)將提取液用大孔樹(shù)脂進(jìn)行精制。本發(fā)明利用超聲波提取技術(shù),加速浸提物從原料向溶劑的擴(kuò)散速率,具有提取效率高,不需高溫,能耗低,提取時(shí)間大大縮短等特點(diǎn);利用酶具有催化效率高、作用專(zhuān)一性強(qiáng)、催化條件溫和等特點(diǎn),用于工業(yè)可提高生產(chǎn)率,降低能耗,減少污染,簡(jiǎn)化工藝程序。總之本發(fā)明將超聲波提取技術(shù)和生物酶技術(shù)結(jié)合起來(lái),提取時(shí)間短,產(chǎn)品出率高,而且工藝過(guò)程簡(jiǎn)單,操作控制容易,便于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn),經(jīng)濟(jì)效益明顯。技術(shù)成熟。項(xiàng)目聯(lián)系人：傅利軍
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