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—— 中國(guó)食品雜志社
SPKXCG20120080 梔子藍(lán)色素的生產(chǎn)工藝方法
保健食品 國(guó)家發(fā)明專利
本發(fā)明公開(kāi)了一種梔子藍(lán)色素的生產(chǎn)工藝方法,其特征在于包括黑曲霉菌種制種、發(fā)酵、發(fā)酵液分離、滲透液呈色、噴霧干燥等步驟,得到梔子藍(lán)色素固體粉末。采用谷氨酸或亮氨酸或其混合物作為顯色劑,本發(fā)明的生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單,成本低、產(chǎn)率高,產(chǎn)品色價(jià)高。技術(shù)成熟。
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