領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
SPKXCG20120078 谷朊粉改性及小麥肽的制備技術(shù)
保健食品 國家發(fā)明專利
對蛋白質(zhì)可控酶解得到高活性的小麥面筋蛋白酶解物；采用酶解-膜分離耦合技術(shù)來制備小麥面筋蛋白阿片肽的建立與完善；新型脫鹽方法和利用電荷效應(yīng)進行膜分離技術(shù)的確立。
試生產(chǎn)階段。
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