領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
保健食品 國(guó)內(nèi)領(lǐng)先
1 用制作豆沙預(yù)煮過(guò)程中的清湯配合其他食材來(lái)制作飲料，綜合利用了豆皮中的多種保健成分。2 以降低食物成分氧化程度為健康目標(biāo)，在ORAC測(cè)試中表現(xiàn)了較好的效果。3 如做成無(wú)糖配方，適合三高患者飲用。4 調(diào)味風(fēng)格較為獨(dú)特，與常見(jiàn)的酸甜口味不同。
產(chǎn)品已完成實(shí)驗(yàn)室小試，產(chǎn)業(yè)化之前需要中試研究。但因飲料加工技術(shù)并不復(fù)雜，在加工和保存方面技術(shù)難度不大。 一般飲料生產(chǎn)線可以生產(chǎn)。對(duì)于已經(jīng)具備相關(guān)設(shè)備的企業(yè)，預(yù)計(jì)主要投資為市場(chǎng)開(kāi)拓費(fèi)用。該飲料原料成本較低，且可以與豆沙制作企業(yè)合作利用原料而降低成本。其低糖配方風(fēng)味獨(dú)特，并有較好的市場(chǎng)宣傳點(diǎn)，適合用于年輕消費(fèi)者。無(wú)糖配方則適用于中老年人，特別是三高人士。可以作為聚會(huì)時(shí)的健康飲料。由于相同風(fēng)味、相同健康賣(mài)點(diǎn)的產(chǎn)品在市場(chǎng)上尚未發(fā)現(xiàn)，如果營(yíng)銷得當(dāng)，可以占據(jù)一席之地。
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