領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
2013年初發(fā)生的“馬肉風(fēng)波”震驚歐洲各國(guó)的同時(shí)，也使食品的“真實(shí)性”和“安全性”問(wèn)題再次引起了公眾的廣泛關(guān)注。中國(guó)目前正處于食品安全與食品欺詐事件時(shí)有發(fā)生的混亂局面，食品欺詐事件又大多是“安全性”問(wèn)題，尤其是非法添加非食用物質(zhì)問(wèn)題，加大了食品安全的治理難度。本文通過(guò)梳理近年來(lái)國(guó)內(nèi)發(fā)生的食品安全以及食品欺詐事件，在比較國(guó)內(nèi)外食品欺詐事件性質(zhì)差異的基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家應(yīng)對(duì)食品欺詐事件的策略分析，以及重典法治的歷史經(jīng)驗(yàn)，提出了5 點(diǎn)思考與建議。期望加強(qiáng)食品安全社會(huì)共治的第三方力量，繼續(xù)保持嚴(yán)打違法添加的高壓態(tài)勢(shì)，加大對(duì)食品欺詐行為的懲罰力度，使我國(guó)食品欺詐的“安全性”問(wèn)題盡快得到改善，從而降低食品安全問(wèn)題的嚴(yán)重程度，提高消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心。
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