領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
紫蘇油在乙醇誘導(dǎo)氧化損傷模型小鼠體內(nèi)的抗氧化作用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 162 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 張 揚，孫和平，劉 卓，周鴻立
關(guān)鍵詞: 紫蘇油；抗氧化作用；乙醇誘導(dǎo)氧化損傷；功能性食品
摘要:

探索紫蘇油作為抗氧化功能性食品的潛力，研究紫蘇油在小鼠體內(nèi)的抗氧化作用。給昆明小鼠每日灌胃不同劑量的紫蘇油，飼養(yǎng)30 d后，除空白對照組外，其他實驗組灌胃乙醇造成小鼠氧化損傷模型，并對小鼠肝臟丙二醛（malondialdehyde，MDA）、谷胱甘肽（glutathione，GSH）、蛋白質(zhì)羰基（protein carbonyl，PC）含量和血清超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）活力進行測定。結(jié)果表明：與模型組比較，空白對照組，100、200、400 mg/（kg.d）紫蘇油劑量組小鼠肝臟的MDA含量分別降低了46.08%（P＜0.01）、17.28%（P＜0.05）、25.12%（P＜0.05）、48.16%（P＜0.01）；100 mg/（kg.d）紫蘇油劑量組小鼠血清的SOD活力極顯著增強（P＜0.01）；100、200 mg/（ k g . d）紫蘇油劑量組小鼠肝臟的GSH含量極顯著升高（P＜0.01）；100 mg/（kg.d）紫蘇油劑量組小鼠肝臟的PC含量顯著降低（P＜0.05）。因此，紫蘇油在乙醇誘導(dǎo)氧化損傷模型小鼠的體內(nèi)具有抗氧化作用，其通過降低小鼠肝臟內(nèi)MDA、PC含量，提高GSH含量，升高血清SOD活力發(fā)揮作用，其中100 mg/（kg.d）為紫蘇油推薦劑量，應(yīng)進一步對其進行研究。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

中方县| 新余市| 临洮县| 特克斯县| 南华县| 织金县| 望江县| 云南省| 金川县| 新闻| 榆中县| 长春市| 莱州市| 天门市| 东山县| 通城县| 西乌| 昌平区| 高台县| 水城县| 盐城市| 桦甸市| 荣昌县| 龙泉市| 涟水县| 山东省| 新乡县| 长治市| 巍山| 北海市| 安仁县| 沙河市| 西和县| 福贡县| 濮阳市| 柳林县| 台南县| 榆中县| 阜宁县| 莱西市| 蒙自县|